Caponata Siciliana
La Caponata è un piatto tipico della nostra terra o comunque fortemente legata al sud Italia. La Caponata Siciliana prodotta dalla Nostra Azienda rappresenta una dei fiori all’occhiello fra i Nostri prodotti. Gli ortaggi provenienti dalla zona di Ragusa, dopo essere state lavate e tagliuzzate, vengono cotte a vapore in teglie separate. Dopo la cottura, vengono unite ad un soffritto di cipolla in olio di oliva, di nostra produzione. Nel frattempo viene preparato l’agrodolce, un insieme di concentrato di pomodoro, passata di pomodoro ciliegino, aceto e zucchero. Questa salsa viene aggiunta e amalgamata a sua volta alle verdure, donando cosi alla caponata un sapore delicato dal retrogusto agrodolce.
Puoi gustare la Caponata Siciliana sia a temperatura ambiente o riscaldata. Può essere servita sia come antipasto e come contorno.
LAVORAZIONE
Valori Nutrizionali medi per 100 g di prodotto
| Energia kcal | 221 g |
| Energia kj | 915 g |
| Grassi | 20 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2,3 g |
| Carboidrati | 8,1 g |
| di cui zuccheri | 7,1 g |
| Fibre | 1,7 g |
| Proteine | 1,4 g |
| Sale | 0,9 g |
Allergeni
- SEDANO
Secondo il Regolamento Europeo 1169/2011, che disciplina l’argomento “allergeni alimentari”, tutte le aziende del settore alimentare, hanno l’obbligo di informare i consumatori circa gli allergeni utilizzati per la preparazione dei propri prodotti.
La Nostra Azienda si fa carico di informare tutti i Nostri Clienti sull’utilizzo di tali alimenti, dove utilizzati, che fanno parte della normativa.
Tuttavia ogni singolo individuo può sviluppare o meno allergie alimentari anche per altri prodotti che non rientrano a far parte di tale regolamento, vi esortiamo quindi a leggere sempre gli ingredienti riportati sia nella scheda prodotto che sull’etichetta del prodotto stesso.
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